グレープリパブリックを大満喫していただける12本セット！自園の有機栽培のぶどうを使った「numero uno 2021（ヌメロ ウノ 2021）」やスペインのカタルーニャの人気ワイナリー「アルテザーノ・ヴィントナーズ」とのコラボキュベの赤白ワイン、そして2023年ビンテージの「Dela Fresca 2023（デラ フレスカ 2023）」と今イチオシのワインを勢ぞろいさせました。この1箱があれば、当分ワインには困りません。是非一人でのご褒美に、大切な方との時間にお楽しみください。
※保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。
※本州でない場合、別途中継料が発生する場合がございます。
※日付指定に対応できない場合がございますのでご了承ください。
※ 商品がお受け取りいただけない場合、ワインの往復の郵送代をご請求する場合がございますのでご了承ください。
【Dela Fresca 2023（デラフレスカ 2023）】
山形県産のデラウェアと少量のスチューベンを使用。24時間スキンコンタクトの後プレスしたデラウェアとダイレクトプレスしたデラウェアのブレンド。瓶詰め直前にダイレクトプレスのスチューベンもブレンド。スチューベンは糖度が残っている段階でブレンドし、瓶内にて発酵を続ける。酸化防止剤無添加。味わいは名前の通りフレッシュ感があり、香り同様のトロピカルフルーツの印象から、余韻に柑橘の白皮を思わせるようなビターさが感じられる。炭酸もしっかりあり、爽やかに楽しめる仕上がり。
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
デラウェア 94%
スチューベン 6%
・内容量 750ml
・アルコール分 11.5%
【Nanyo Cider 2020（ナンヨーサイダー 2020）】
その名のとおり原料のふじとラ・フランスは全て山形県南陽市産です。圧搾したジュースはふじとラ・フランスの混醸とふじのみの2タンクに分けて別々に醸造。発酵中は1日2回のポンプオーバーを行います。アルコール発酵が終わる直前にステンレスタンクで合わせ、取り置いていたふじのジュースを戻し入れ糖度を調整し、瓶内にて発酵を続けました。ふじのフレッシュさとラ・フランスのジューシーさを合わせ持つジャパニーズサイダーです。
※ 必ずよく冷やしてから、ゆっくりと抜栓してください。
※ シンクなど吹きこぼれてもいい場所での開栓をお願いします。
※ できれば１日冷蔵庫もしくはセラーでワインを落ち着かせてからお召し上がりいただくことをオススメします。
・果実酒（発泡性）
リンゴ（山形県南陽市産ふじ）65％
ラ・フランス（山形県南陽市産）35％
・内容量 750ml
・アルコール分 6.5%
【Bianco 2022（ビアンコ 2022）】
山形県産のデラウェアとナイアガラを使用。除梗し24時間スキンコンタクトしたデラウェアを軸に、12時間スキンコンタクトしたナイアガラとデラウェアをブレンド。ステンレスタンクにて発酵、熟成。熟成期間は約7ヶ月間。野生酵母での発酵、無清澄、無ろ過、酸化防止剤無添加。味わいは、食用ブドウのフレッシュで甘酸っぱい味わいを基調に、和梨のような みずみずしさをもつ。後口には塩味と共に柔らかいタンニンと青みのある余韻も感じられ、全体をバランス良く引き締めている。
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
デラウェア 90%
ナイアガラ 10%
・内容量 750ml
・アルコール分 12.0%
【Anfora Bianco 2021（アンフォラ ビアンコ 2021）】
山形県産のぶどうを100％使用。3つのアンフォラで醸造し、2022年夏にブレンド。 1つ目はデラウェアとシャルドネをダイレクトプレスし発酵。2つ目はナイアガラとロザリオビアンコを 24時間スキンコンタクトの後圧搾し発酵、3つ目はナイアガラとネオマスカットを7日間全房発酵。 全てのぶどうをアンフォラ発酵、約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。 全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。マスカットの清涼感ある香りが爽やかに感じられ、味わいからは青リンゴや若い洋梨の風味を帯びたフルーティーな仕上がりで、アンフォラ熟成による まろやかなフルーツの甘酸っぱさが感じられます。
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
ナイアガラ 39%
ロザリオビアンコ 22%
デラウェア 17%
ネオマスカット 12%
シャルドネ 10%
・内容量 750ml
・アルコール分 10.5%
【Juntos Blanco 2022(フントス ブランコ 2022)】
マカベオはスキンコンタクト後、ステンレスタンクにて10日間発酵。パレリャーダは3日間スキンコンタクトをして発酵後、フレンチ・オークの古樽にプレスして発酵を終える。瓶詰め前にブレンド。無添加、SO2無添加、野生酵母、無濾過、手摘み、有機栽培。味わいは、フレッシュで香り同様の黄色い柑橘の甘酸っぱさがある。アフターまで非常にみずみずしく、ブドウの旨味が柔らかく舌に広がる。
・果実酒
・ぶどう(スペイン産)
マカベオ 60%
パレリャーダ 40%
・内容量 750ml
・アルコール分 11.4%
【Arancione 2022(アランチョーネ 2022)】
山形県産のぶどうを100％使用。アンフォラにて10-13日間スキンファーメントしたデラウェアを軸に、12時間スキンコンタクトしたスチューベン、ネオマスカット、メルローをブレンド。10％の全房発酵。50％アンフォラ熟成、その他はステンレスタンク熟成。野生酵母での発酵、無清澄、無ろ過、酸化防止剤無添加。味わいはブドウのみずみずしい状態を保ちながらも酸味に まとまりがあり、マセレーション由来の旨味の余韻が伸びる。
・果実酒(発泡性)
・ぶどう（山形県産）
デラウェア 87％
スチューベン 5％
ネオマスカット 5％
メルロー 3％
・アルコール分 11.5%
・内容量 750ml
【numero uno 2021（ヌメロウノ 2021）】
山形県南陽市産の自社農園のデラウェアとシャインマスカットを使用。ぶどうはボルドー液以外の農薬を散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培。 収穫時に丁寧に選果し、全て除梗。アンフォラにて9-14日間のスキンファーメントの後、圧搾。 再度アンフォラに戻し入れ、約10か月間の熟成期間を経て瓶詰め。 野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。味わいはフレッシュで、食用ブドウの甘酸っぱさとマセレーション由来のタンニンがバランス良くまとまっている。アフターにまで柔らかくみずみずしいブドウの味わいが感じられますが、ビターなタンニンも混じる。
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
デラウェア 81%
シャインマスカット 19%
・内容量 750ml
・アルコール分 11.5%
【Rosato 2021(ロザート 2021)】
ぶどうは全て山形県南陽市産のものを使用。様々な醸造方法(6日間スキンファーメント、7日間スキンファーメント、14日間スキンファーメント)でスチューベン、デラウェア、ナイアガラ、ネオマスカットを醸し2022年夏にブレンドしました。15％は全房発酵、熟成期間は約10ヶ月です。64％はステンレスタンク熟成、36％はアンフォラ熟成させました。野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。香りは非常にフレッシュで、さくらんぼや赤スグリのような赤果実を連想させます。味わいはジューシーでみずみずしい印象で、香り同様の赤果実のニュアンスに房の青みがスパイスになっている。全体としてフレッシュでみずみずしいが、アンフォラ(醸造用の素焼の甕)醸造によるまろやかさも感じられるロゼワイン
*スキンファーメント：果皮と共に発酵させること。
・果実酒
・ぶどう（山形県南陽市産）
スチューベン 45%
デラウェア 37%
ナイアガラ 10%
ネオマスカット 8%
・アルコール分 11.0%
・内容量 750ml
【Juntos Tinto 2022(フントス ティント 2022)】
トレパトは1日果皮を漬け込んだ後、ダイレクトプレス。ガルナッチャ・ネグラは5日間果皮を漬け込み発酵させ、30％を全房にてカーボニックマセレーション。マカベオはステンレスタンクでダイレクトプレス、チャレッロとパレリャーダは5日間のスキンコンタクト後、フレンチ・オークの古樽で発酵。瓶詰め前にブレンド。無添加、SO2無添加、野生酵母、無濾過、手摘み、有機栽培。味わいは香り同様フレッシュで、赤スグリを頬張ったような甘酸っぱさがある。
・果実酒
・ぶどう(スペイン産)
トレパト 45%
ガルナッチャネグラ 15%
マカベオ 15%
チャレッロ 15%
パレリャーダ 10%
・内容量 750ml
・アルコール分 12.6%
【Rosso 2018(ロッソ 2018)】
山形県産のぶどうと少量の岩手県産のぶどうを使用。 山形県産のスチューベンは除梗後7日間、皮と共に発酵。デラウェアも除梗後8日間、皮と共に発酵。スチューベンとネオマスカットはダイレクトプレスしアンフォラ内で発酵させ、岩手県産のヤマソーヴィニョンは9日間皮と共に発酵（15％全房）。全ての発酵を完了した後、ブレンドしステンレスタンク熟成。 フルーティーで軽やかなボディが印象的なイージードリンキングワイン。
・果実酒(発泡性)
・ぶどう（山形県・岩手県産）
スチューベン 52%
デラウェア 26%
ヤマソービニヨン 10%
・アルコール分 11%
・内容量 750ml
【Anfora Rosso 2021(アンフォラロッソ 2021）】
山形県産と山梨県産のぶどうを使用。様々なぶどうを全て除梗し、様々な醸造方法でアンフォラにて発酵させた後、2022年夏にブレンド。約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。香りは食用ブドウの甘やかさがあり、ラズベリーのコンポートにクローブや紅茶の香りも加わって複雑みのある印象。味わいはジューシーでフレッシュな酸味も感じられるが、アンフォラ熟成に由来するまろやかな渋みとドライな味わい。
・果実酒
・ぶどう（山形県産・山梨県産）
スチューベン 35%
デラウェア 26%
メルロー 24%
カベルネソーヴィニヨン 10%
ナイアガラ 3%
ネオマスカット 2%
・アルコール分 11.5%
・内容量 750ml
【Bailey A 2020 (ベイリーA 2020）】
原材料は山梨県産のマスカットベーリーA100％。その20％を全房でタンクの底に敷き詰め、80％は除梗しその上に乗せ、セミ・マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬法)の状態を作る。8日間皮と醸し、圧搾。1日数回のポンプオーバーしながら、約9カ月ステンレスタンクで熟成。キュートさのある果実味と酸味が広がる。余韻はドライで穏やか、程よい渋みと酸味が感じられる。
果実酒
・ぶどう（山梨県産）
マスカットベーリーA 100%
・アルコール分 10.0%
・内容量 750ml
※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
