All grapes are from Yamagata Pref.Blended 3 types of components from amphoras in the summer of 2022.
First one is directly pressed Delaware and Chardonnay,second one is 24 hrs skin contacted Niagara and Rosario Bianco.
Then the third one is whole bunch of skin fermented Niagara and Neo Muscat for 7 days.
All grapes were fermented in amphora,also aged in amphora for 8 months.
Wild yeast,unfined,unfiltered,without any additives.
山形県産のぶどうを100％使用。3つのアンフォラで醸造し、2022年夏にブレンド。
1つ目はデラウェアとシャルドネをダイレクトプレスし発酵。2つ目はナイアガラとロザリオビアンコを
24時間スキンコンタクトの後圧搾し発酵、3つ目はナイアガラとネオマスカットを7日間全房発酵。
全てのぶどうをアンフォラ発酵、約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
マスカットの清涼感ある香りが爽やかに感じられ、味わいからは青リンゴや若い洋梨の風味を帯びたフルーティーな仕上がりで、アンフォラ熟成による まろやかなフルーツの甘酸っぱさが感じられます。
※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。
※ ギフトボックス希望の方は別途商品ページよりご注文ください。
※ 島しょ部など、別途中継料が発生する場合がございます。
※ 日付指定に対応できない場合がございますのでご了承ください。
・果実酒
・ぶどう（山形県産）
ナイアガラ 39%
ロザリオビアンコ 22%
デラウェア 17%
ネオマスカット 12%
シャルドネ 10%
・アルコール分 10.5%
・内容量 750ml
※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
⇓「アンフォラビアンコ2021（Anfora Bianco 2021）」のプレスリリースはこちらをクリック⇓
