Cuv’ee Shinden 2018
Cuv’ee Shinden 2018

Cuv'ee Shinden 2018

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4,400円(税込)

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Grapes are 100% from Shinden,Nanyo,Yamagata where there is GRAPE REPUBLIC. Using mostly Delaware which had good acidity,intense flavor and also had thicker skins than usual vintage. It was whole bunch fermented and macerated in amphora for 304 days.Then finally pressed by basket press. It was made only 695 bottles.

GRAPE REPUBLICのある山形県南陽市新田産のぶどうを100%使用。 新田で収穫される酸、熟度がともに高く、果皮も厚いデラウェアを中心に全房のままアンフォラに投入。 数えること304日間のスキンマセレーションを経てバスケットプレスにて圧搾の後、瓶詰め。 長期間に及ぶマセレーションから得られるタンニンとぶどう由来の酸味、果実味など様々な要素の調和がとれたワイン。

Still Wine
果実酒(非発泡性)

ぶどう
デラウェア(南陽市新田)Delaware 96%
ナイアガラ(南陽市新田)Niagara 3%
ナイアガラロッソ(南陽市新田)NiagaraRosso 1%
ハニーシードレス(南陽市新田)Honey Seedless a bit

内容量 750ml
アルコール分 11.0%

※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。