グレープリパブリックの昔から今を感じられる6本セット。こちらの6本セットをご注文いただければ、和食、洋食、中華とどんなお料理にも合うワインセットです。人気の泡とオレンジワイン。そして、白、ロゼ、赤とグレープリパブリックを全部ご堪能いただける6本セット。有機栽培の自園のぶどうを使った「numero uno 2021」も入っており、グレープリパブリックのぶどうへのこだわりもお楽しみいただけます！ぜひこの機会にお試しください。
※保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。
※本州でない場合、別途中継料が発生する場合がございます。
※日付指定に対応できない場合がございますのでご了承ください。
【Rosa 2022（ローザ 2022）】
山形県産のデラウェア、ナイアガラ、スチューベンの3品種を様々な方法で醸造しブレンド。瓶詰前にデラウェアのジュースを戻し入れ糖度を調整、瓶内で発酵。酸化防止剤無添加。香りはキャンディーにベリーやハーブの印象。味わいは赤いベリーを思わせる果実味と酸味、奥行きにはハーブようなニュアンスあり。しっかりした発泡で、爽快感のあるスパークリングロゼ。
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
デラウェア 58％
ナイアガラ 25％
スチューベン 17％
・アルコール分 11.5%
・内容量 750ml
【Bianco 2022（ビアンコ 2022）】
山形県産のデラウェアとナイアガラを使用。除梗し24時間スキンコンタクトしたデラウェアを軸に、12時間スキンコンタクトしたナイアガラとデラウェアをブレンド。ステンレスタンクにて発酵、熟成。熟成期間は約7ヶ月間。野生酵母での発酵、無清澄、無ろ過、酸化防止剤無添加。味わいは、食用ブドウのフレッシュで甘酸っぱい味わいを基調に、和梨のような みずみずしさをもつ。後口には塩味と共に柔らかいタンニンと青みのある余韻も感じられ、全体をバランス良く引き締めている。
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
デラウェア 90%
ナイアガラ 10%
・アルコール分 12.0%
・内容量 750ml
【numero uno 2021（ヌメロウノ 2021）】
山形県南陽市産の自社農園のデラウェアとシャインマスカットを使用。ぶどうはボルドー液以外の農薬を散布せず、無肥料無たい肥での有機栽培。 収穫時に丁寧に選果し、全て除梗。アンフォラにて9-14日間のスキンファーメントの後、圧搾。 再度アンフォラに戻し入れ、約10か月間の熟成期間を経て瓶詰め。 野生酵母での発酵、無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加。味わいはフレッシュで、食用ブドウの甘酸っぱさとマセレーション由来のタンニンがバランス良くまとまっている。 アフターにまで柔らかくみずみずしいブドウの味わいが感じられるが、ビターなタンニンが混じる。
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
デラウェア 81%
シャインマスカット 19%
・アルコール分 11.5%
・内容量 750ml
【Rosato 2019（ロザート 2019）】
山形県南陽市新田産のスチューベンとデラウェアを一緒にダイレクトプレスしたものと除梗し6日間皮と醸したスチューベンをブレンド。最後に5日間皮と醸したスチューベン、ナイアガラを少量加え香りのバランスを整えた。スチューベン由来のチャーミングな果実味が印象的なフレッシュ＆フルーティロゼ。
果実酒
・ぶどう（山形産）100%
スチューベン 85%
デラウェア 15%
ナイアガラ a little
・アルコール分 11.0%
・内容量 750ml
【Rosso 2022(ロッソ 2022)】
山形県産のぶどうを100％使用。様々な醸造方法でスチューベン、デラウェア、メルローを醸し、2023年の春にブレンド。熟成期間8-9ヶ月。60％ステンレスタンク熟成、40％アンフォラ熟成。全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。味わいはフレッシュで、果実の甘酸っぱさに青いハーブを思わせるようなビターさも感じられる。タンニンは柔らかく、一部アンフォラの影響も受けて滑らかな印象。色調は淡いが、余韻に向けて味わいの広がりが感じられる“薄旨”な仕上がり。
・果実酒(発泡性)
・ぶどう（山形県産）
スチューベン 75％
デラウェア 15％
メルロー 10％
・内容量 750ml
・アルコール分 11.5%
【Anfora Steuben 2020(アンフォラ スチューベン 2020)】
山形県南陽市産のスチューベンを全て除梗し、アンンフォラにて10日余りの間スキンファーメント(*1)させました。圧搾後はシュール・リー(*2）で約6カ月間、貯蔵。2021年春まで熟成させた後、ボトリングしました。赤いバラの花を連想させる華やかな香り、そしてブドウの豊かな果実味を感じます。タンニンも柔らかく酸味もマイルド、そしてアンフォラ熟成ならではの複雑で落ち着いた味わいが特徴です。
*1 スキンファーメント：果皮と共に発酵させること。
*2 シュール・リー：発酵終了後にワインをオリの上に貯蔵し、酵母の自己消化による旨味や風味などを付与させる醸造方法。
果実酒
・ぶどう
スチューベン 100% (山形県南陽市産)
・アルコール分 10.5%
・内容量 750ml
※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
