【送料無料】 2018 Vintage Special Set

2018年のヴィンテージを少しだけ取り置いていたワインを少量SETで販売します。ワイナリー2年目の2018年のワインたち。今回は7年経って熟成したワインたちを12本SETで販売します。数量限定ですので、是非お早めにお買い求めください。

①辛口・微発泡ワイン　
Aromatico Frizzante 2018（アロマティコ　フリッツアンテ 2018）
アロマティックなナイアガラの香り。早摘したデラウエアを少量ブレンドすることで、フレッシュさといきいきとした酸味を感じられる。カレーなどのスパイスを用いた料理によく合います。
《仕様》
・果実酒・発泡性
・ぶどう(山形県産)
　デラウェア 66%
　ナイアガラ　23％
　シャインマスカット 9％
・内容量　750ml
・アルコール分　11%

②辛口・微発泡ワイン
Pink Frizzante 2018（ピンク　フリッツアンテ 2018）
南陽市のスチューベンを酸の高さを重視して前年より10日早く収穫し、マセラシオンカルボニック。アンフォラで醸し発酵した自園のスチューベン、ナイアガラ、デラウェアをブレンドした野性味溢れるフリッツァンテ。
《仕様》
・果実酒・発泡性
・ぶどう(山形県産)
　スチューベン　71％
　デラウェア 24%
　ナイアガラ　5％
・内容量　750ml
・アルコール分　10%

③辛口・微発泡ワイン　
Dela Fresca Frizzante 2018（デラ　フレスカ　フリッツアンテ 2018）
2018年は夏の暑さで果実味豊かなブドウが収穫できました。パイナップルやピーチのアロマ、フレッシュで切れの良い味わい。2019年6月に開催されたG20大阪サミットで提供されました！
《仕様》
・果実酒・発泡性
・ぶどう(山形県南陽市産)
　デラウェア 100%
・内容量　750ml
・アルコール分　11%

④辛口・微発泡ワイン　
Dela Giallo Frizzante（デラ　ジャッロ　フリッツアンテ）
南陽市のデラウェアの熟期を３度に分けて収穫、早摘みのものはマセラシオン カルボニックに。適熟のものを房ごと圧搾。完熟したものは2日間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて発酵。ジャッロはイタリア語で黄色。黄色い熟した果実を連想させるリッチな味わいのアッサンブラージュ。
《仕様》
・果実酒・発泡性
・ぶどう(山形県産)
　デラウェア 100%
・内容量　750ml
・アルコール分　12.5%

⑤辛口・白ワイン
Bianco（ビアンコ）
山形県産のぶどうを100％使用。南陽市産の2日間スキンコンタクトしたデラウェアやアンフォラ発酵させたスチューベンとネオマスカット。さらに8日間全房のままで混醸したネオマスカット、ロザリオビアンコ、ナイアガラをブレンド。その後ステンレスタンクで熟成させ瓶詰。様々な醸造方法、様々なぶどう品種を用いて山形県産のぶどうの質をダイレクトに表現したリフレッシュワイン。
鳥や豚肉のグリルに野菜のマリネや柚子胡椒とも相性良し。
《仕様》
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
　デラウェア（南陽市産）54％
　スチューベン（山形県産）20％
　ネオマスカット（南陽市産）16％
　ロザリオビアンコ （南陽市産）7％
　ナイアガラ （南陽市産）3％
・内容量　750ml
・アルコール分　12.5%

⑥辛口・ロゼワイン
Rosato 2018（ロザート 2018）
山形県産、山梨県産のぶどうを産地問わず様々な品種をブレンド。山形県南陽市産のデラウェアは2日間のスキンコンタクト。山梨県産のマスカットベリーAは除梗後2日間のスキンコンタクト。スチューベンとネオマスカットは一緒にダイレクトプレスしアンフォラにて発酵。山梨県産のメルローは4日間のマセラシオンカルボニック。全て発酵を完了した後ブレンドしステンレスタンクで熟成。色とりどりの果実を感じさせるフルーティでチャーミングなロゼ。
《仕様》
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
　デラウェア（南陽市産）43％
　マスカットベリーA（山梨県産）38％
　スチューベン（山形県産）10％
　メルロー（山梨県甲州市産）4％
　ロザリオビアンコ （南陽市産）3％
　ネオマスカット（南陽市産）2％
・内容量　750ml
・アルコール分　11%

⑦辛口・オレンジワイン
Cuvee Shinden 2018（キュベ新田 2018）
山形県南陽市産のぶどうを100％使用。昨年のキュベ新田の果実感とは対照的に、シリアスでクールな表情をもつワイン。和食では焼き鳥の塩、穴子の白焼きに山椒とわさびなど、洋食ならカルダモンを使ったさっぱり系の肉魚料理とも合います。
《仕様》
・果実酒
・ぶどう(山形県南陽市新田産)
　デラウェア 96%
　ナイアガラ　3％
　ナイアガラロッソ　1％
　ハニーシードレス　少し
・内容量　750ml
・アルコール分　11%

⑧辛口・オレンジワイン
Amphora Arancione 2018（アンフォラ アランチョーネ 2018）
山形県高畠町の完熟したデラウェアを除梗し、アンフォラ内で45日間のスキンファーメントを経てバスケットプレス(*2)にて圧搾。その後ダイレクトプレスし、アンフォラで発酵させた山梨県産の甲州と8日間全房発酵させたナイアガラ、ネオマスカット、ロザリオビアンコをブレンド。
《仕様》
・果実酒
・ぶどう
デラウェア（山形県産高畠町産） 45%
甲州（山梨県産） 24%
ナイアガラ（山形県南陽市産）19%
ネオマスカット（山形県南陽市産）9%
ロザリオビアンコ（山形県南陽市産） 2%
シャインマスカット（山形県南陽市産） 1%
・内容量　750ml
・アルコール　11.5％

⑨辛口・ライト・赤ワイン
ROSSO 2018（ロッソ 2018）
山形県産のぶどうと少量の岩手県産のぶどうを使用。山形県産のスチューベンは除梗後7日間、皮と共に発酵。デラウェアも除梗後8日間、皮と共に発酵。スチューベンとネオマスカットはダイレクトプレスしアンフォラ内で発酵させ、岩手県産のヤマソーヴィニョンは9日間皮と共に発酵（15％全房）。全ての発酵を完了した後、ブレンドしステンレスタンク熟成。フルーティーで軽やかなボディが印象的なイージードリンキングワイン。
《仕様》
・果実酒
・ぶどう
　スチューベン（山形県産）52％
　デラウェア（南陽市産）26％
　ヤマソーヴィニヨン（岩手県産）10％
　メルロー（山梨県甲州市産）4％
　ロザリオビアンコ （南陽市産）7％
　ネオマスカット（南陽市産）5％
・内容量　750ml
・アルコール　11％

⑩辛口・ミディアム・赤ワイン
Amphora Rosso 2018（アンフォラロッソ 2018）
除梗した南陽市産のスチューベンとネオマスカットをアンフォラ内で皮と発酵。プレス後もアンフォラ内で熟成。山梨県産のマセラシオンカルボニックしたメルローと岩手県産のスキンファーメントしたヤマソーヴィニョンをブレンド。その後熟成を経て瓶詰め。アンフォラ由来の滑らかな質感があり、酸と果実のバランスがとれたワイン。ライチを思わせるアロマティックな香りと、ベリー系のフレッシュな酸味を持った果実味、余韻にはアンフォラでの醸造を思わせる じんわりと広がりのある味わい。
《仕様》
・果実酒
・ぶどう
　スチューベン（山形県産） 45%
　メルロー（山梨県）20%
　ヤマソービニヨン（岩手県産）19%
　デラウェア（山形県産） 10%
　ネオマスカット（南陽市産） 6%
・内容量　750ml
・アルコール　11％

⑪辛口・ミディアム・赤ワイン
Yamanashi Merlot（ヤマナシメルロー）
アンフォラで醸した山梨のメルローの果実味と少量ブレンドした酸味の高いヤマソーヴィニョンがまとまりを与えている。青草のような香りと鉄分を思わせるミネラル、滑らかなタンニンに穏やかな旨味と程よく骨格のある果実の余韻。
《仕様》
・果実酒
・ぶどう
　メルロー（山梨県）89%
　ヤマソービニヨン（岩手県産）11%
・内容量　750ml
・アルコール　11.5％

⑫辛口・シードル
Apple Republic 2018（アップルリパブリック 2018）
山形県河北町産の酸味の高い秋陽種を中心にリンゴを５種類使用。丁寧に選果を行いながら手作業にて圧搾。豊かな質感を残すため発酵前の澱引きは行わず、澱の撹拌を行いながら低温での発酵。
《仕様》
・果実酒
・りんご(山形県河北町産)　100％
・内容量　750ml
・アルコール　7％

※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。
※ ギフトボックス希望の方は別途商品ページよりご注文ください。
※ 離島など別途中継料が発生する場合がございます。
※ 状況により日付指定に対応できない場合がございますので、ご了承ください。
※ 商品がお受け取りいただけない場合、ワインの往復の郵送代をご請求する場合がございますのでご了承ください。
※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。