自社栽培ぶどう・赤ワイン・辛口
ヌメロ チンクエ 2024
（numero cinque 2024）

《醸造》
山形県南陽市新田産の自社農園のぶどうを使用。 メルローは除梗、サンジョベーゼとネッビオーロはダイレクトプレス。混醸で9日間のスキンファーメント。 85%を500Lの古樽、15%をステンレスタンクで10ヶ月間熟成させた後、瓶詰め。 亜硫酸塩を瓶詰め直前に10ppm添加。

◆香りや味わいについて
色調は麦わら色掛かった黄色。香りはフレッシュで洋梨やリンゴのようなニュアンスでトロピカルフルーツの余韻が有り、肉厚で熟れたフルーツが連想できる。

味わいも非常にフレッシュで、香り同様の洋梨を中心に熟したフルーツのニュアンスが感じられる。また熟れたグレープフルーツの様な爽やかな酸味が並走し、全体とみずみずしいく飲み心地の良い印象。

◆温度や飲み方について
フレッシュさを活かして、冷えた状態から温度がぬるくならないくらいで飲むのがオススメです。グラスは、フレッシュさや後口の酸味が活きやすいコンパクトなものでも、飲み心地の爽快さを活かして口の広いコップ型のものでも美味しく召し上がって頂けます。

◆料理の組み合わせ
ワインのフレッシュな味わいを活かして、同調するようなフレッシュな乳製品を使った料理と。ワインの心地よい酸味や飲み心地の良さを活かして軽めの油脂や塩気のある料理と。

◎料理とのペアリング
・モッツァレラチーズを乗せたジェノベーゼパスタ
・さび焼き(わさびを乗せた笹身の焼き鳥)

◆その他
抜栓から数日置いても安定しているので、日を跨いで召し上がって頂いてもお楽しみ頂けます。

※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。
※ ギフトボックス希望の方は別途商品ページよりご注文ください。
※ 離島など別途中継料が発生する場合がございます。
※ 状況により日付指定に対応できない場合がございますので、ご了承ください。
※ 商品がお受け取りいただけない場合、ワインの往復の郵送代をご請求する場合がございますのでご了承ください。

《仕様》
・果実酒
・ぶどう(山形県南陽市産)
　メルロー　60%
　サンジョベーゼ　　28％
　ネッビオーロ　　12％
・内容量　750ml
・アルコール分　11%

※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。