辛口／赤
アンフォラロッソ2022
（Anfora Rosso 2022）

The grapes are all from Yamagata prefecture. Used various grapes by Steuben,Neo Muscat and Merlot. All destemmed grapes and fermented in amphora(12 hours skin contact and 12-14 days skin fermentation).Then blended them in June of 2023. Aged in 100% amphora for 9 months. Wild yeast, unfined , unfiltered, without any additives.

《醸造・味わい》
山形県産のスチューベン、ネオマスカット、メルローを使って醸造。全除梗したぶどうを３つのアンフォラ（12時間のスキンファーメント、12日間および14日間のスキンファーメント）で発酵および熟成。2023年6月にブレンド。熟成期間9カ月。
全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。

香りはラズベリーやピンクグレープフルーツのような果物をベースにルイボスティーの様な香ばしさが混ざる。味わいは色調ともリンクするようなライトなボリューム。フレッシュでみずみずしい果実の甘酸っぱさと、余韻に青いハーブを思わせるような清涼感が柔らかいタンニンと共に感じられて複雑みのある“薄旨”な味わい。

《料理の組み合わせ》
ワインがドライな分、甘味を感じる野菜料理と。また、複雑味は有りながらライトなボリュームのワインに、旨味は有りながらサッパリさせるようなアクセントがあるお料理と。
・パプリカとリコッタチーズのサラダ(オリーブオイルをたっぷりかけて)
・鶏むね肉と紅しょうがの天ぷら
《その他》
ボリュームがライトで飲み心地も良い分、早めに召し上がって頂くのがオススメです。

※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。
※ ギフトボックス希望の方は別途商品ページよりご注文ください。
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《仕様》
・果実酒
・ぶどう(山形県産)
　スチューベン 70%
　メルロー 　　21%
　ネオマスカット 9%
・内容量　750ml
・アルコール分　11.0%

※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。