自社栽培ぶどう・赤ワイン・辛口
ヌメロ チンクエ 2024
（numero cinque 2024）

《醸造》
山形県南陽市新田産の自社農園のぶどうを使用。 メルローは除梗、サンジョベーゼとネッビオーロはダイレクトプレス。混醸で9日間のスキンファーメント。 85%を500Lの古樽、15%をステンレスタンクで10ヶ月間熟成させた後、瓶詰め。 亜硫酸塩を瓶詰め直前に10ppm添加。

◆香りや味わいについて
香りの印象はイチゴやプラムのような赤いフルーツのコンポート。余韻には、ほんのりとした木樽由来のスモーキーさや森の下草のようなニュアンスが感じられる。味わいは香り同様の赤いフルーツが主体で、酸味は穏やか。余韻にかけてパプリカのような野菜の甘みも加わり渋みはマイルド。

◆温度や飲み方について
酸やタンニンの強いワインではないので、セラーから出したてのやや低い温度からでも美味しく召し上がって頂け、温度の変化による風味の変化もお楽しみ頂けます。グラスは小さめの形状のもので軽やかさをお楽しみ頂くのも、ボウルの広めな形状もので香りを広げるようにお楽しみ頂くのもオススメです。

◆料理の組み合わせ
ワインの持つライトなボリュームと鉄分のニュアンスに合わせて、焼いた青魚と。ワインのニュアンスに合わせて野菜の甘味が加わるような料理と。

◎料理とのペアリング
・鰤の照り焼き
・ベーコンと玉葱のトマトソースパスタ

◆その他
抜栓から数日置いても安定しており、数日掛けて召し上がって頂いてもお楽しみ頂けます。

※ 保管は冷蔵庫やセラーで18度以下でお願いいたします。
※ ギフトボックス希望の方は別途商品ページよりご注文ください。
※ 離島など別途中継料が発生する場合がございます。
※ 状況により日付指定に対応できない場合がございますので、ご了承ください。
※ 商品がお受け取りいただけない場合、ワインの往復の郵送代をご請求する場合がございますのでご了承ください。

《仕様》
・果実酒
・ぶどう(山形県南陽市産)
　メルロー　60%
　サンジョベーゼ　　28％
　ネッビオーロ　　12％
・内容量　750ml
・アルコール分　11%

※注意事項
・飲酒運転は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
・未成年者の飲酒は法律により禁止されています。